“晒晒我家年夜饭”投票活动——视频篇

二零二三·兔年春节

新年夜无眠，家家摆酒宴。年夜饭菜香，把把压岁钱。爆竹齐声响，旧符换新颜。今年已无恙，来年梦更圆。齐聚一堂，围炉而坐，共赏家宴。截止今日“晒晒我家年夜饭”投稿结束，在这些作品中散发着各种各样的风俗食俗特色，让我们一起来看看他们的年夜饭，并在最下方选出你喜欢的作品吧！投票时间截止到2.1日12:00。

鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的第一道菜肯定是它，所以又叫头菜、三鲜头菜、合家欢。此菜以鱼糕为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以黄花菜、黑木耳、玉兰片等配料，红烧而成，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。南宋末年，鱼糕在荆州各县广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜，清朝时，凡达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会，都必须烹制鱼糕，以宴宾客。

传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，想要吃鱼但又讨厌鱼刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。

春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南门外有一“百合鲜鱼庄”，楚庄王某日郊游游此鱼庄偶食之而钟爱，遂被引为楚宫庭头道菜。直到清朝，仍出现在宫廷菜中，据说 尝过荆州花糕后脱口而咏：“食鱼不见鱼，可人百合糕。”

春节是中华民族优秀传统文化的结晶，是中国文化的弘扬和传承，是华夏儿女们的重要精神寄托，体现着中华民族的伟大智慧和社会伦理观念；所以一定要大力弘扬春节所凝结的优秀传统文化。

在春节这一天，人们都尽可能的回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年的生活的美好祝福。在视频中，妈妈准备丰富的年夜饭。其中有特色菜，也有着它们所代表的意义。“圆子”代表着一家人团团圆圆，“鱼”代表着年年有余，一年比一年好。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，藕汤是必不可少的，是一道传统名菜。

    过年有着过年的气氛，热热闹闹的!一家人会在一起看春晚，小朋友会放璀璨的烟花，家家户户都灯火通明，在十里外都能听到大家的笑声!

愿此岁今年，亘古以往，不因逆境而自甘平庸，在荒芜的人生苦旅中策马扬鞭，做骄阳，亦做星光。新的一年，祝愿大家，春去秋往万事胜意，山高水长终有回甘。万般熙攘化清风朗月，四方梦想皆如愿以偿；新的一年，愿日子如熹光，温柔又安详。你我赤诚且勇敢，欣喜也在望，爱的人，都喜乐如常盼的事，都归于心上眉目有山河清澈明朗；心中有丘壑一往无前。新的一年：愿有铠甲，也有软肋；心中有傲骨，也有慈悲；有披着星辰黑着眼眶的夜，也有说走就走随时出发的旅程。凡是过往，皆为序章。愿新的一年，仍有阳光满路，温暖如初。

 家家户户张灯结彩，灯火辉煌，大街小巷，爆竹声声。贴春联，包饺子，备佳肴。

   家人新年聚集在奶奶家，大家都忙着准备食材，准备迎接我们特殊的一年。除夕先是包包子，新年在吃饺子。包饺子在我们这里有个习俗，那就是包几个放硬币的饺子，寓意着新的一年幸福美满，平安顺遂，财源滚滚，然后是甜蜜，这是小孩子每年过年吃饺子的动力。饭桌上是北方美食，北方人过年必吃的是饺子，饺子一般是在除夕的晚上，吃饺子取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆、吉祥如意”的美好的寓意。一般北方人春节第一餐都喜欢吃鸡，鸡与“吉”谐音，寓意吉祥，寓意“清泰平安”。鱼肉是北方人春节期间餐桌上必不可少的一道硬菜，鱼与“余”谐音，有“年年有余、生活富裕”等吉祥的寓意。我家的这顿年夜饭，我吃出了美味，吃出了陪伴，更吃出了浓浓的亲情。

 新春添快乐，合家幸福康。万物更新，旧疾当愈。

－－市场营销（专）2201班孟祥宇

视频中出现的菜从右上至左下依次是：

1.吉祥如意（卤藕卤鸡爪）：莲藕寓意为多子多福，还有藕断丝连的意思。因为莲藕里面的莲蓬多子，表示多子多福，寓意是身体健康。鸡爪寓意抓财，象征挣钱多。

2.阖家团圆（红萝卜煮排骨）：因排骨是一节一节的，寓意节节高升。

3.大吉大利（干锅鸡）：寓意着金鸡报晓，大吉大利。

4.步步高升（鱼糕）：鱼糕谐音“余高”，寓意年年有余，步步高升。

5.牛气冲天（卤牛肉）：寓意牛气冲天。

6.红红火火（猪肝腊肠）：猪肝颜色是红色的，也寓意红红火火。

7.蒸蒸日上（蒸肉）：寓意为蒸蒸日上，日子越过越好。

8.黄金满地（炸鸡柳）：鸡在平时也能飞，也有展翅高飞、飞黄腾达的寓意。

9.平安吉祥（腊肉）：寓意辞旧迎新。

10.团团圆圆（糯米丸子）：糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

11.鸿运当头（红烧肉）：红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。

12.福气满满（香煎豆腐）：寓意福寿多多，福气满满

13.招财进宝（烧辣椒）：辣椒外形呈长圆状或者将辣椒串联起来象征着长命百岁、健康长寿。

14.四季平安（炒豆角）：四季豆是豆角的一种，在东方文化中被称为“福豆”，有着四季平安，多子多福，儿孙满堂的意思。

15.年年有余（煎鱼）：新的一年里一切都好生活，年年有余，日子过得越来越幸福

16.金玉满堂（青豆炒肉）：有着吉祥之意

－－大数据与会计2205班付雨菡

人间烟火味，最抚凡人心。腊月二十六的传统民俗是“炖猪肉”。一锅炖肉便是人们心中最朴实、最向往的佳肴，代表着儿时记忆深处的味道，同时也表示来年的日子红红火火的富裕十足。黄鳝炒粉丝，是现在难得一见的菜肴，平时家中嫌少有人会做这道菜招待客人。有时候，在异乡吃到这些美味炒菜，感到故乡就在舌尖上，在幸福的味蕾上。而粉丝则寓意着好事连连，代表着对新年的美好祝愿。在中国，农历新年时吃饺子，具有特别的意义，代表着吉祥和团圆。饺子一般在半夜十一点到凌晨一点钟享用。因为这段时间是农历正月初一的开始，与家人一起吃饺子，共同迎接新年的到来。饭是温度，家是味道。只要心中对生活有无尽的热爱和激情，最普通的食材也可打造成美味。

－－会计学2104蒋李佳

    “红粿”是闽南地区到重要的节日时必备的一样小食，最常见的是红印粿，许多重大的节日都用它。在闽南地区，粿还被看做是敬神祭祖、祈求平安的标志，粿印里不同图案有着不同寓意其中龟和桃是粿印中最常见的装饰纹案，寄托着百姓渴望美好事物的初心。龟粿印主要出现在福建闽南地区，闽南地区临海且经济较发达，民众多靠航海为生，因此祈求海洋中的龟来保佑。

“闽南土笋冻”也是闽南地区一道很有特色的小食，此“笋”非笋，土笋是指生长在海滩泥沙中的一种海鲜——海沙虫，因形似小笋得名