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小厨神投票开始啦！
“厨房里的烟火气，照见的是幸福的模样。”小小的厨房，承载着新春佳节的喜庆祥和，以及我们对家人满满的爱。相信无论多么普通的一道菜，只要是我们用心烹饪的，就会有它独特的寓意。
让我们一起欣赏本次参赛的美食吧~
01 红烧肉
李可萱
上海红烧肉强调浓油赤酱，在口感上会偏硬一些，口味也偏甜口。在五花肉炖烂入味后，肥而不腻，酥而不烂，咸中夹带一点甜味，用肉汤汁拌饭更是绝佳下饭。
02
陈秋芙
第一道：炸竹虫炸蜂蛹
在云南坊间流传着一句老话：“春吃百花，夏吃百虫，秋吃百果，冬吃百家。”
第二道：炸乳扇
牛奶中加入木瓜制成的酸水后反复搅拌成固态形状，而后将他们制作成非常薄的牛皮纸状态，乳扇下锅一炸就变成遍布气泡的金黄色，很像烤奶酪的味道，奶香满口，富有嚼劲。
第三道：红酒鹅肝
葡萄酒的味道被食材吸纳，酒精蒸发，留下的是甘柔可口的酒香与果香裹挟肥美肝脂，如神来之笔调动起鹅肝的生气和鲜美。
03 白玉翡翠
顾文慧
“玉白菜”谐音“遇百财”，白菜通体翠白，也有着高风亮节、洁身自立的寓意，时至今日，我国不少地区在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶的白菜和青菜，寓意天长地久、清清白白。
04 台湾卤肉饭
崔晓宁
台湾经典小吃，口味为鲜甜口，香浓可口，甜而不腻 。一份单纯的卤肉饭体现了古早味的精髓，也体现了对爱与感动的香味，衬出台湾美食最大的特点——幸福与温暖。
05 椒盐大虾
邱丹宁
虾是每逢喜事宴必备的佳肴，在粤语中“虾”和“哈”同音，吃虾寓意笑哈哈，过年吃虾则表达了人们对新的一年阖家幸福、笑口常开的美好憧憬。
06 竹筒饭
张颖
竹筒饭之中最重要的一味食材便是竹子，竹香与饭香融为一体，就好似把竹子当中所蕴含的美好寓意带到了饭桌上。
07 糖醋排骨
郑淑佳
在过年的家常菜中，排骨常常作为“节节高升”的象征。其次，排骨所富含的优质蛋白质和钙质对于滋养身体、弥补气血都有相当有效的作用。排骨有许多做法，其中，糖醋排骨因酸酸甜甜、口感细腻，深受小孩子们的喜欢。
08 兔媛媛
王雨婷
“媛媛”与“圆圆”谐音，形为球形，寓意着一家人在一起团团圆圆；用肉馅制成，寓意来年生活水平提高，天天都能吃大鱼大肉；表面由一颗颗米粒制成，寓意着一家人就像米粒一般，紧紧团结在一起。
09 奥尔良烤鸡翅
薛自立
这是一道家常菜，对我来说有两个意义：一是在我高三以后，这是每年春节必做的一道菜，算是一种生活日常里的仪式；二则是我从需要妈妈准备食材到自己挑选购买，从看着说明和指南再到能够自己凭记忆和经验制作，在做这道菜的过程中成长了许多。
10
陈秋怡
第一道：蒜蓉粉丝虾
过年传统美食，主要材料有对虾、粉丝，辅料蒜末、葱、小米辣。鲜嫩味美、色泽光艳，营养丰富、老少皆宜，寓意来年腰缠万贯、财源滚滚。
第二道：虾仁蒸蛋
较清淡的传统家常美食。主要材料有虾仁、鸡蛋，辅料香葱、生姜、生抽，好吃还补钙，寓意团团圆圆、蒸蒸日上！
11 前兔似锦
吴林轩
迎接兔年到来，制作小兔子、胡萝卜、树叶、向日葵元素的馒头，小兔子意为前途（兔）似锦，胡萝卜意为福（胡）星高照，树叶象征欣欣向荣，向日葵象征阳光健康，祝大家新年圆满（馒）！
12 番茄鱼片
赖璟
番茄鱼片是一道浙江省传统的名菜，属于浙菜系。成品菜口感清爽，清淡鲜美。鱼为主食材，自然也就有了“年年有余”的寓意，番茄汤底象征来年红红火火，开启一个幸福年！
13
阚玉奔奥
第一道：倘塘黄豆腐
云南省倘塘镇出产的黄豆腐，突出一个“黄”字。这种豆腐用料考究，需选用当地高山黄豆和黄石渣山泉水作为原料，点制时用酸浆而不用石膏，再以姜黄煮染上色，工艺流程复杂。做成以后，看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。
第二道：千张肉
滇菜中常见的一道菜肴。每年冬至后宰了猪，选上好的五花肉，辅以特有的腌菜垫底，直到从热气腾腾的蒸笼里取出来，上桌……那种金色的红润，肥瘦相间的品相，佐以米饭，扒上一口，会使人惊呼咂舌。凸显了宣威人朴实厚道、热情大方之品性，豁然亮开，何等潇洒的豪迈，何等壮阔的大气！
第三道：扣百合
香软的百合和肉馅融为一体，肉馅的调料缓解了百合本身的苦味，微微的苦味又能缓和猪肉的油腻，使得整道菜不仅香糯可口还很下饭。
第四道：扣蛋卷
颜色金黄，口感软嫩，形似小铜钱、圆中有圆，象征着美好寓意。内包的肉馅味道鲜美，真是荤素搭配合理的一道农家菜。
第五道：扣韭菜根
韭菜的根茎，味道微辛辣冲鼻，常见吃法就是凉拌。但是在扣菜面前一切都变了。出锅的扣韭菜根口感变得软糯，微微的辛辣搭配肉馅味道却刚刚好，又是一道美味啊！
14 玉兔迎春
沈芷芯
菜品是最为家常的水蒸蛋，配上鹌鹑蛋和胡萝卜制成的兔子和花，意在于兔年伊始迎来美好。
15
韩凯慧
第一道：蛋炒莜面小鱼儿
将莜面搓成小鱼的形状，不仅是莜面的一种简单做法，而且包含着年年有余的美好愿望。
第二道：可乐鸡翅
可乐鸡翅是偏甜口的一道家常菜。嘴里甜滋滋，生活甜蜜蜜！肥宅快乐水+鸡翅=快乐翻倍！
第三道：糖醋排骨
这道菜是酸甜口的——生活就是一道糖醋排骨，有酸也有甜，最终嘴里留下的还是甜滋滋。
16 花开富贵
杨珺雯
花开富贵是中国传统吉祥图案之一，代表我们对于美满幸福生活的向往。这道菜将文人题材的牡丹用百合花瓣进行演绎，给牡丹增添了许多华贵以外的清甜之气，同时又兼具吉祥祈福之意，通过家常菜的方式雕刻世俗功名，让人们得到了物尽其用的知足。
人世间唯有美食和爱不可辜负！
快为你心仪的美食投票吧！
投票时间：2.11-2.14
来源：商学院学执委项目部
商学院学执委权益部
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